"АУТИЗМ-ИНФО"

Клуб знакомств и советов, а также коллективная жилетка для родителей. Педагоги и врачи тоже приветствуются!
По всем вопросам по форуму и сайту пишите: mail

Обязательно стоит посетить:
Блог психиатра Ольги Доленко Обучающие курсы Ольги Шаповаловой, BCBA Юлия ЭРЦ - обучение родителей АВА-терапии Аутизм и нарушения развития Фонд содействия решению проблем аутизма в России
Текущее время: 18 июн 2019, 05:52

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Меню и рецепты для БГБК диеты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 апр 2014, 21:06 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 дек 2013, 14:12
Сообщений: 558
Откуда: Пущино, МО
Статус: родитель/специалист
Дети: Никитосик - любимый носик, 10 лет
Имя: Татьяна
Предлагаю тут поделиться, у кого какое меню, можно обсудить какие-то моменты.

Хлеб и выпечка
БГ мука
Серый хлеб
Бисквит из тертой моркови
Тыквенный хлеб

Вторые блюда
Куриное суфле

_________________
Избегайте тех, кто старается подорвать вашу веру в себя. Великий человек, наоборот, внушает чувство, что вы можете стать великим. Марк Твен.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Меню и рецепты для БГБК диеты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 30 апр 2014, 08:31 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 21 апр 2014, 20:01
Сообщений: 26
Откуда: Кемеровская область
Статус: родитель
Дети: Дима
Имя: Ольга
БГ мука:пшено и рис(в соотношении 70%пшена и 30% риса) промыть и замочить лучше на ночь.потом просушить и перемолоть в муку! Можно испечь блины или вафли в вафельнице.Я пекла блины из банана!На один протёртый банан 5-6 ПЕРЕПЕЛИНЫХ яиц,3-4 ст.ложки бг муки,можно соды щепотку в лимонном соке добавить и немножко масла растительного.пекутся правда сначала плохо,прилипают,нужно присноровиться!А ещё точно так же пекла блины,но вместо банана использовала кокосовое молоко и эти блинчики нам нравились больше! Ну у кого нет аллергии,то можно и куриные яйца брать,а также можете подслащивать чем нибудь,стевией или мёдом! если кому интересно,могу написать как я пекла серый хлеб без дрожжей!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Меню и рецепты для БГБК диеты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 30 апр 2014, 10:04 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 дек 2013, 14:12
Сообщений: 558
Откуда: Пущино, МО
Статус: родитель/специалист
Дети: Никитосик - любимый носик, 10 лет
Имя: Татьяна
Оля, пишите! хлеб - это больная тема для всех, по-моему. Я покупала спец. смеси для выпечки хлеба (название уже не помню, т.к. давно было), плюс еще где-то нашла специальный состав - тоже смесь из кукурузной и рисовой муки, но получалось достаточно плохо, и хлеб быстро сох и крошился.

Я тоже постараюсь найти свои записи по выпечке, но насколько я помню, у меня хорошо получались только печенья.

_________________
Избегайте тех, кто старается подорвать вашу веру в себя. Великий человек, наоборот, внушает чувство, что вы можете стать великим. Марк Твен.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Меню и рецепты для БГБК диеты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 30 апр 2014, 11:15 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 21 апр 2014, 20:01
Сообщений: 26
Откуда: Кемеровская область
Статус: родитель
Дети: Дима
Имя: Ольга
готовые смеси все содержат кукурузную муку или крахмал,так же как и бг макароны ,печенье и др.,а кукуруза тоже имеет схожий белок,по составу с глютеном.И может точно так же влиять на наших детей.я покупала разные макароны бг Мак мастер фирма, и печенье какое то брала из муки амаранта,на всё была реакция. теперь ничего не покупаю.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Меню и рецепты для БГБК диеты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 30 апр 2014, 11:41 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 21 апр 2014, 20:01
Сообщений: 26
Откуда: Кемеровская область
Статус: родитель
Дети: Дима
Имя: Ольга
Серый Хлеб.давненько не пекла.все ингредиенты брала "на глазок".У меня получалась небольшая булочка около 300гр. пекла в небольшой прямоугольной силиконовой форме с высокими бортиками. яйцо 3-4 шт(я брала 10-12 перепелиных),примерно стакан муки (пшёная+рисовая)(как я делала муку,написано выше,на покупную муку была реакция у ребёнка)сода, лимонный сок,соль,и 2-3 столовые ложки с горкой льняной муки(её я покупала) Яйца взбить,добавляя постепенно муку (пшённо-рисовую)если получается густо,то можно долить воды чуть-чуть,посолить,добавить соду,гашёную лимонным соком и всыпать льняную муку.у меня тесто получалось консистенцией как кефир.добавить 1-2 ст.ложки раст.масла,можно добавить немного молотого кориандра,кому нравится.или кунжутом посыпать. Заливаю в форму и в разогретую до 180-200градусов духовку. минут на 30..не помню..вообщем пока не зажарится коричневая корочка.ну,правда у меня не с первого раза получилось,то что хотела!а когда получилось,то этот хлеб понравился всем.по вкусу почти как обычный серый хлеб! попробуйте лучше испечь маленькую булку,большие не пропекаются.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Меню и рецепты для БГБК диеты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2014, 17:06 
Не в сети
Интересующийся
Интересующийся

Зарегистрирован: 06 апр 2014, 15:50
Сообщений: 214
Статус: родитель/специалист
Ольга, спасибо за рецепты! Какой фирмы у вас кокосовое масло и льняная мука? Если можно, дайте ссылки, где покупали.

Таня, у меня предложение, в первом посте темы сделать каталог рецептов с такими ссылками:
БГ мука
Будет удобно искать рецепт, не просматривая все обсуждения.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Меню и рецепты для БГБК диеты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2014, 17:23 
Не в сети
Интересующийся
Интересующийся

Зарегистрирован: 06 апр 2014, 15:50
Сообщений: 214
Статус: родитель/специалист
По рецептам я просматриваю эти страницы:
 Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку!

 Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Продукты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2014, 19:57 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 21 апр 2014, 20:01
Сообщений: 26
Откуда: Кемеровская область
Статус: родитель
Дети: Дима
Имя: Ольга
Льняная мука фирмы "Здоровье от природы"я покупала на рынке,в отделе для вегетарианцев.А теперь я её вижу во многих супермаркетах нашего города(я из Кемеровской области)Не масло кокосовое,а кокосовое молоко тоже в спец отделе для вегетарианцев,фирма AROY-D(Тайланд) в коробке оно лучше,вкуснее,чем в ж/б.(0,5л. -160руб) Льняное масло тоже во многих магазинах продают,и в аптеке можно купить,оно разное бывает.читайте состав .чтобы не было никаких дополнительных ингредиентов.И что ОЧЕНЬ ВАЖНО-ЛЬНЯНОЕ МАСЛО НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ ПОДВЕРГАТЬ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ,НИ ЖАРИТЬ,НИ ТУШИТЬ,НИ ВАРИТЬ С НИМ НЕЛЬЗЯ!!!добавлять только к тёплым или холодным блюдам!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Меню и рецепты для БГБК диеты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2014, 20:09 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 21 апр 2014, 20:01
Сообщений: 26
Откуда: Кемеровская область
Статус: родитель
Дети: Дима
Имя: Ольга
Бисквит из тёртой моркови.тоже всё на глазок брала.Примерно на стакан тёртой на мелкой тёрке сырой моркови нужно такой же стакан БГ пшённо-рисовой муки,2-3 яйца,2-3 ст. ложки раст.масла,1/4 ч.л. соды гашёной лимонным соком. Натереть морковь,всыпать муку,хорошо перемешать,добавить яйца,масло,соду гашёную,можно добавить чуть-чуть стевии или мёда. Я ничем не подслащивала,мой и так уплетал за обе щёки!!! Перемешать,перелить в форму и в разогретую до 200 духовку до готовности.Очень вкусно получалось,но не всегда почему то получалось то что хочется.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Меню и рецепты для БГБК диеты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2014, 00:23 
Не в сети
Интересующийся
Интересующийся

Зарегистрирован: 06 апр 2014, 15:50
Сообщений: 214
Статус: родитель/специалист
Ольга, спасибо. Да, я кокосовое молоко имела ввиду. А льняная мука не должна быть с пометкой "без глютена"?
Я льняное масло все пытаюсь в кашу добавлять, совсем капельку капаю, перемешиваю, а сын все равно чувствует и не ест с этим запахом :( Не знаю, чем забить этот привкус.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron


Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья вас и ваших детей, необходимо консультироваться с врачом.

Яндекс.Метрика
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB